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香港下午茶点心 火腿西多士

西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全名是法兰西多士,做法很简单在两片吐司中间抹上 花生 酱或夹上芝士火腿,沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。 茶餐厅里多用这款做下…[查看全部]

香港小吃 芒果班戟的家常做法

香港的很多甜品名称,初听到的时候都让人感觉很怪异,比方说西多士、杨枝甘露、 菠萝 油、芒果班戟这些名字的来源,要么是音译,要么是形解,要么是本土方言,所以让内地人听起来感觉…[查看全部]

  • 2014-08-08香港小吃 港式蛋挞

    港式蛋挞的挞皮属于混酥类别,制作方法比葡式蛋挞的挞皮要容易的多,不用费时又费力的叠被子。对于我这样的懒人来说真是太有诱惑力了。成品出来一后,感觉它酥松的口感一点也不逊色葡式蛋挞,挞液用全蛋制作虽然少了葡式蛋挞幼滑的口感,却也多了蛋白的韧性...[详细]

  • 2014-08-08香港小吃 古早味车仔面

    今天介绍的是香港第一站黄埔美食坊里品尝到的第一碗钟记车仔面,据说车仔面在香港盛行了60年,早年只是流动摊贩将面条,配料,汤汁放在一起由顾客选择,因为价格实惠受人喜爱,慢慢的食材演变得更为丰富。 如今可选择的有牛腩、牛肚、牛舌、 鱿鱼 、猪肠、蟹...[详细]

  • 2014-08-08港式甜点:榴莲班戟&榴莲千层糕

    趁着 榴莲 到季,多做些榴莲点心,这不,前些日子做的班戟和千层糕,班兰香精放多了点,绿得吓人啊! 主料:榴莲适量奶油适量 榴莲班戟的做法 原料:低筋面粉80克榴莲适量 牛奶 250毫升奶油适量 鸡蛋 1个淀粉10克调料食用香精少许 做法:蛋打散,加牛奶 筛粉类,加...[详细]

  • 2014-08-08港式餐蛋面 咸鲜午餐肉面的做法

    作为香港人的至爱,港式餐蛋面是任何一间茶餐厅里的必备之物。餐蛋面指的既是餐牌上的一种食物,而餐蛋二字也可以像鳝鱼面或云吞面那样理解为对面的修饰和定义,但是,餐蛋面这个词却是由三种不同的食物组合而成的,即餐、蛋和面。 所谓餐,指的是切成一片片...[详细]

  • 2014-08-08香港下午茶点心 火腿西多士

    西多士是港式茶餐厅常见的小食之一,相传从法国传入,全名是法兰西多士,做法很简单在两片吐司中间抹上 花生 酱或夹上芝士火腿,沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。 茶餐厅里多用这款做下午茶或早点,我感觉用它做下午茶热量太高了,做 早餐 绝对是一个不错的选择...[详细]

  • 2014-08-08香港特色美食攻略

    铜锣湾的中心区是品尝正宗香港美食的地方,随处可见地道的茶餐厅、云吞面店、糖水甜汤店,这里是实实在在的香港风味。沿着铜锣湾的登龙街和勿地臣街一带走走,可找到不少价廉味美的地道 小吃 。很多小吃摊子都营业至深夜,您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜...[详细]

  • 2014-08-08香港小吃 虫草鸽

    香港是美食天堂,世界各地的美味佳肴在此汇集。 西餐 、中餐味正宗;各国风味菜在当地都能品尝得到,但伊斯兰风味菜较为少见。中餐以 粤菜 为主,兼收国内各大 菜系 的代表作。 虫草鸽 做法:蒸口味:咸鲜味虫草鸽的做法制法: 大白鸽宰杀后开膛洗净,放入炖...[详细]

  • 2014-08-08香港有什么特色小吃 寻觅独一无二的好味道

    港式美食想必大家都不陌生,现在在北京、上海等城市都不乏港式酒楼、港式茶餐厅,这次来香港虽然没有吃到期盼已久的九记牛腩面,心留遗憾,却也品尝到不少地道的港式好味,回味悠长的丝袜奶茶、味美咸鲜的鱼蛋粉、香气满溢的各类烧味、酥脆润滑的港式蛋挞、...[详细]