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怎么做芹香鸡丁

发布时间:2016-07-24  来源:养生保健网
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  芹菜,有好多种类,西芹,冬芹,毛芹等种类,每一种形状不太一样,味道也相差很多,功效当然也是略微有些差别的。推荐芹菜鸡丁,香味十足,正所谓色香味俱全,就连不爱吃饭的孩子也会爱上它哦。

芹香鸡丁

  小贴士:

  1、芹菜不可久炒,出芹菜香味即可

  2、不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等

  方法:

  食材

  芹菜、鸡胸肉。

  辅料:

  植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油。

  操作步骤:

  1、芹菜洗净去掉叶子切丁,姜切末,红辣椒洗净切丁;

  2、鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右,芹菜开水下锅,加几滴植物油烫1分钟捞起,过凉水捞起沥干水分;

  3、热锅凉油,油热7成下鸡丁,翻炒均匀至变色捞起;

  4、在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出辣味,加芹菜翻炒出芹菜的香味,加红辣椒翻炒出香味;

  5、加鸡丁、盐、味级鲜翻炒均匀,翻炒2分钟即可出锅。

  芹香鸡丁的做法就是这么简单,温馨提示:做芹香鸡丁时芹菜不可久炒,出芹菜香味即可,不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等,更多的家常菜谱请您关注做饭网。

本文转自:http://www.yangsheng3.com/recaicaipu/47103.html
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