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腌豆腐的做法

发布时间:2016-01-16  来源:养生
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  腌豆腐的做法非常简单,下面小编就为大家介绍一下如何自制美味的腌豆腐,希望大家喜欢。

  

 

  做法一

  主料:老豆腐600g、精盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量。

  做法:准备豆腐。豆腐用清水冲一下,切成四方块,蒸锅加水,把豆腐放在蒸锅上,大火烧开转中火隔水蒸10分钟。蒸好的豆腐块,放凉并沥干水分。准备一个无油干净玻璃瓶,碟子内放上盐,让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。沾好盐的豆腐块放入玻璃瓶里,瓶口包上保鲜膜,盖上盖子,搁置在阴凉处,静置放两天。两天之后,打开瓶盖,放入生抽和老抽(生抽和老抽的比例为1:1,盖上瓶盖,再次放在阴凉处一天。一天之后,打开瓶盖,用干净无油的筷子取出豆腐块 (余下的玻璃瓶内的腌豆腐放在冰箱里味道会更好,随吃随取即可)。把豆腐块再分切成小块,滴上几滴香油,可以美美的开吃啦。

本文转自:http://www.yangsheng3.com/recaicaipu/46175.html
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