手机版 | 今天是: 旧版入口
最热推荐
糟油青鱼划水

俗云:鲢鱼头,青鱼尾。青鱼以尾部质嫩而鲜。含有较多的蛋白质、脂肪和磷,用香糟调和烹制,营养丰富,鲜香入味,是鱼菜中的上品。此菜必须选用体重在10 公斤左右的青鱼尾段为原料,…[查看全部]

安徽鸭叫跳

安徽农家传统菜肴,营养丰富,风味独特。鸭肉细嫩软香,鲜咸辣醇,地道乡土风味。 主料:净鸭头 鸭翅 鸭脚 鸭胗 鸭肠调料蒜姜 葱段 干红椒 精盐 白糖 老抽 味精 料酒 胡椒粉 色拉油 …[查看全部]

  • 2014-09-11孕妇可以吃茶叶熏鸡吗?

    童子鸡:仔鸡的 鸡肉 占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉 营养价值 更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、 月经 不调、贫血、...[详细]

  • 2014-09-11腌鲜桂鱼

    每年到重阳节后,长江名产桂鱼上市的时候,将鱼挑至屯溪出售。从望江一带到屯溪行程七八天。商贩为预防桂鱼在路上臭腐,在行前将桂鱼放于木桶中,一层鱼洒一层淡盐水,途中住宿时,将鱼翻动一次。这样到屯溪,桂鱼可不变质,鳃仍红,但散发出一种异味。经厨...[详细]

  • 2014-09-11菊花鱼

    这道菊花鱼的特色是外酥里嫩,酸、香、脆,糖醋味道醇厚,鱼肉鲜而不腥。在保留了原有鱼的鲜嫩基础上,将 健康饮食 的概念也贯穿其中。 主料: 草鱼 1条 调料:食盐5克 味精1克 姜5克 蒜5克 料酒15克 香油10克 淀粉10克 水淀粉20克 番茄酱50克 白醋50克 姜汁...[详细]

  • 2014-09-11还原蛋的做法:还原蛋怎么做,如何做还原蛋

    还原蛋的特色咸鸭蛋黄的特殊芳香中夹有香肠腊香和桂花香味,风味特佳。 菜系 及功效: 徽菜 口味:甜味 工艺:碎屑料炸 还原蛋的制作材料: 主料:咸鸭蛋350克,猪油(板油)100克 辅料:香肠50克, 鸡蛋 清125克 调料:糖桂花1克,淀粉( 玉米 )50克,香油15克, 花...[详细]

  • 2014-09-11安徽传统名菜 黄山炖鸽

    黄山炖鸽是安徽传统名菜,取黄山菜鸽与黄山 山药 隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。此菜鸽肉滋味鲜美,营养丰富,易于消化,有补脑健肾、增强记意力的 食疗 功效。山药肉松软细腻,略甜,富含淀粉,常被人们视作为滋补蔬菜食用。此菜又是一...[详细]

  • 2014-09-11蒸香菇盒

    蒸 香菇 盒属于 徽菜 菜系 ,蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、 糖尿病 等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果,尤适宜免疫...[详细]

  • 2014-09-11安徽鸭叫跳

    安徽农家传统菜肴,营养丰富,风味独特。鸭肉细嫩软香,鲜咸辣醇,地道乡土风味。 主料:净鸭头 鸭翅 鸭脚 鸭胗 鸭肠调料蒜姜 葱段 干红椒 精盐 白糖 老抽 味精 料酒 胡椒粉 色拉油 做法 1.净鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭胗、鸭肠改刀成块。 2.锅上火滑油,留底油放...[详细]

  • 2014-09-11梅花鱼茸汤的做法详细介绍

    梅花鱼茸汤的做法详细介绍 梅花鱼茸汤的特色:鱼茸软嫩,略有弹性,汤鲜味美。 菜系 及功效: 徽菜 口味:咸鲜味 工艺:煮 梅花鱼茸汤的制作材料: 主料:火腿250克,鳜鱼250克 辅料:鸡胸脯肉50克,肥膘肉50克, 鸡蛋 清75克,鸡蛋黄75克,猪小肠200克,番茄15克,...[详细]