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北京刷肉的做法

【导读】北京刷肉是一道由 羊 肉 为主料的美味佳肴,肉质鲜嫩,味道鲜美,纯老北京口味,绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃,也不会太腻。下面,小编为你推荐舌尖上的中国2…[查看全部]

教您八宝茶汤怎么做,如何做八宝茶

茶汤是京津地区常食的一种甜食。将盛有冲熟的茶汤的碗翻扣过来而不洒,因此有扣碗茶汤之称。所谓八宝茶汤就是再加上八种不同的果料。茶汤用大铜壶沸水冲开,大铜壶俗称茶汤壶,是茶汤…[查看全部]

  • 2014-08-08北京夏令传统风味小吃 凉糕

    北京夏令传统的风味 小吃 。凉糕味美香甜沙软,食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。凉糕色泽酱紫,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 主料:糯米适量 调料白糖适量 凉糕的做法 1、把江米淘净蒸熟,晾凉。用一块案板,用凉水冲一下,铺上...[详细]

  • 2014-08-08老北京小吃十三绝

    老 北京 小吃 十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等,口味与众不同,各有特色,成为北京小吃的亮点。 老北京十三绝之驴打滚 驴打滚又称豆面糕,是北京小吃[1]中的古老品种之一,...[详细]

  • 2014-08-08北京小吃一条街

    西城: 华天护国寺 小吃 店:护国寺街人民剧场对面,并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺),离梅兰芳故居很近,向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店:坐落在地安门十字路口东北角。临近景点:景山、北海后门、什...[详细]

  • 2014-08-08北京小吃蜜麻花 糖耳朵

    蜜麻花是 北京 小吃 中常见名品,又称糖耳朵,因为它成形后形状似人的耳朵而得名。前人有诗说:耳朵竟堪作食耶?常偕伴侣蜜麻花,劳声借问谁家好,遥指前边某二巴。并注说:糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外沙糖面粉及小糖等,小糖即俗称之糖稀...[详细]

  • 2014-08-08北京小吃 江米面炸糕的做法

    北京 小吃 江米面炸糕的做法 江米面炸糕的介绍: 北京人称为炸糕,是京城小吃一绝。 江米面炸糕的特色: 色泽金黄,酥脆甜软,桂花香浓郁。 所属地区:北京小吃 工艺:炸汆法 制作材料: 江米面、豆沙馅各1500克,糖桂花50克,油1000克(约耗300克),食碱适...[详细]

  • 2014-08-08北京小吃攻略

    北京特色美食有很多,来北京的朋友,不尝尝当地特色的美食,实在有点说不过去,今天小编就推荐几个特色美食给大家,这些美食极具有北京的风味,一起来看看吧。 1、爱窝窝 爱窝窝是北京传统风味 小吃 ,以往每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直...[详细]

  • 2014-08-08北京名小吃 蜜三刀

    蜜三刀是北京名 小吃 ,金黄透亮,松软香甜。具有浆亮不粘,具有浆亮不粘,味道香甜绵软, 芝麻 香味浓厚的特色。北京蜜制小吃品种很多,蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。 做法:炸 口味:甜味 主料:小麦...[详细]

  • 2014-08-08老北京小吃 艾窝窝

    艾窝窝的介绍: 艾窝窝又称江米团子。它是北京传统风味 小吃 ,每年一到春节,各家回民小吃店就陆续添上这种品种,一直可以卖到夏末秋初。艾窝窝历史悠久,元朝人称它不落夹。明万历年间内监刘若愚所著《酌中志》载以糯米饭加 芝麻 糖为凉糕,丸而馅之为窝窝...[详细]