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3岁宝宝咳嗽吃什么好? 糖渍金橘

发布时间:2014-03-20  来源:养生  围观:
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金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3岁宝宝咳嗽吃什么好? 糖渍金橘

[糖渍金橘]

材料:新鲜金橘2斤白砂糖40克 冰糖40克

制作:

1 将金橘摘去蒂头,用清水清洗干净,然后清水浸泡10分钟,水中加1小勺盐,给金橘杀杀菌;

2 将金橘沥干水分,用刀在金橘上均匀的划5-6刀,然后用手捏扁,这个时候可以清楚的看到捏扁的缝中有金橘核,可以用牙签轻松的挑掉.如果觉得很麻烦的话,可以粗略的挑一下,或者不挑了,但是口感上是有差别的.

3 将所有切好捏过的金橘放进一个大碗里,撒上白砂糖,用筷子拌匀,然后盖上保鲜膜,入冰箱冷藏腌制2天.吃的空的话,中途拿出来再拌个1-2次.

4 两天后,(其实1天也可以,也有可能不腌制,直接加点水煮也是可以的,不过我没试过).将金橘取出,倒入不锈钢锅中,加入50ML清水,再加入40克冰糖.盖上盖子,开小火煮,大约煮个7-8分钟后,会看到水分增多了.

5 继续用小火煮,也可以转中火煮,这样稍微快点,大概10几20分钟的样子.金橘会开始慢慢变软,水分会蒸发,汤汁变粘稠.转小火,悠着点煮.

6 期间要适当的翻动,挤压,但不要过分,因为花型容易破坏了.保证不粘底就可以了.

7 最后感觉汤汁还剩一点点的时候,关火.切记完全煮干,会糊底的.

8 取出来的时候,可以用筷子一个个夹出来,这样可以用筷子用字夹夹扁,顺便造型下.

9 冷却后,开吃拉~~~~ 可放干净的密封罐子里存着吃,但是建议1礼拜内吃完.一次不要吃太多哦.

注意事项:

1 觉得这样切花型比较麻烦的话,可以直接对切开;

2 觉得挑金橘核比较麻烦的话,可以不挑,但是口感有所影响;

3 建议使用不锈钢锅制作;

4 加点水煮,可以防止早期粘锅;

5 翻拌不要太频繁,以免金橘都破掉了.

6 一次不要吃太多,请尽快食用,不要储存太久.

(责任编辑:老慢)

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